Полезный салат с говядиной: готовим твоими руками

Тебе понадобятся:

450-граммовый говяжий стейк
150 г любого листового салата (корн, латук)
400 г помидоров черри, половинками
1 маленькая красная луковица, тонко нарезанная
1 авокадо, порезанный кубиками
1 средний огурец
1 горсть листьев кинзы
2 ч. л. меда
1 ч. л. соуса шрирача или любого другого острого соуса
½ ст. л. соевого соуса
Сок 1 лайма
¼ стакана растительного масла (любого)
Соль, свежемолотый черный перец

Что делать:

1. Займись мясом

Распали угли (если жаришь дома — разогрей сковородку-гриль или обычную чугунную на среднесильном огне). Готовь стейк до состояния средней прожарки, 3–4 минуты на каждой стороне. Сними мясо с огня, переложи на доску или на тарелку, посоли-поперчи и отставь в сторону минут на 5 — пусть оно дойдет, отдохнет.

2. Сделай заправку

Пока мясо достигает идеального состояния, в небольшой миске смешай мед, острый соус, соевый соус и сок лайма с щепоткой черного перца. Постепенно влей в смесь растительное масло и еще раз хорошо перемешай.

3. Сооруди салат

Порежь стейк нетолстыми кусками. В большой салатнице смешай мясо, листья салата, овощи, кинзу. Полей все это заправкой и снова перемешай. Готово! Перед тобой — 4 отменные порции салата с говядиной в азиатском духе.

Какой салат полезнее?

Салатный цикорий

Чуть горчит, хорошо хрустит. Содержит ударную порцию витамина К, необходимого для твоих костей и крови. Отлично сочетается с терпким сыром и пеканом (орех такой).

Листья одуванчика

Майская зелень обычного одуванчика — это бодрая горечь, которая хорошо оттеняет, например, бекон. А еще это витамины А (нужен для зрения), К (см. выше) и С.