Ингредиенты (на 2 порции):

  • 2 средних сладких картофелины, порезать на пригодные к употреблению кусочки
  • 1 средний цуккини, порезать на пригодные к употреблению кусочки
  • 1 зубчик чеснока, подавить
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 чайная ложка молотого кайенского перца (по желанию)
  • Морская соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 4 куриные грудки без костей и кожи, нарезать полосками
  • 2 столовые ложки дижонской горчицы
  • 1 стакан цельнозерновых панировочных сухарей
  • 1/3 стакана свеженатертого пармезана
  • 1 пучок петрушки

Способ приготовления:

  • <p>Разогрей духовку до 200°С. В большой миске смешай сладкий картофель, цуккини, чеснок, оливковое масло, кайенский перец (если решишь использовать), соль и черный перец. Выложи смесь одним слоем на противень на бумагу для выпечки. Помести противень в духовку и готовь, пока картофель не станет мягким, около 20 минут.</p>
  • <p>Пока овощи запекаются, подготовь курицу: в средней миске смешай панировочные сухари, пармезан, петрушку, соль и черный перец. В большую миску перемешай курицу и дижонскую горчицу. Обваляй каждый кусочек курицы в сухарях и положи на решетку, установленную на противень, на котором лежит бумага для выпечки (если у тебя нет решетки, можешь положить на бумагу для выпечки лист пергамента).</p>
  • <p>Поставь противень в духовку и запекай до готовности, 10-15 минут.</p>
  • Ты получишь:

    • 605 калорий, 
    • 64 г белков, 
    • 46 г углеводов (7 г клетчатки), 
    • 17 г жиров

    Источник mhealth.ru/

    Комментарии