Что потребуется (на 2 порции):

2 сладких картофелины (батат), почистить и нарезать кубиками

1 авокадо

Половина небольшой дыни

100 мл греческого йогурта

Пучок базилика

Сок лимона

1 столовая ложка оливкового масла

3 щепотки куркумы

Соль и перец по вкусу

Как делать:

1. Смешай оливковое масло, куркуму, соль и перец, обмокни в смеси и запекай при 180ºС 35 минут (до уверенного золотистого цвета).

2. Нет смысла портить приготовленный дома салат магазинной заправкой. Мелко нарежь базилик и смешай с соком лимона и йогуртом.

3. Удали из дыни семечки, а из авокадо — косточку, срежь мякоть с корки, нарежь большими кусками. Смажь сковороду небольшим количеством оливкового масла и жарь на сильном огне 2–3 минуты с каждой стороны, пока кусочки авокадо и дыни не начнут чернеть. Поджарил — нарежь все кубиками, смешай с картофелем, заправкой и несколькими листочками базилика. Готово!

Источник mhealth.ru/

Комментарии